餐厅厨房设在餐厅后面的一间大房子里面。这里摆满了各种烹饪机械和工具，还有各式各样的配料。这里就是孙成生平时的大本营，配合着几位厨师和几位助理给食客们提供可口的美食。
厨房相通的一间小房间就是洗碗房，也就是易云日后要工作的地方。小房间开有两个门口，一个是与厨房相通，一个是与外面人行道相通，这是方便了服务员迅速来回搬弄碗筷，加快服务效率。
第一天上班，易云比往常早醒了一个小时，洗刷之后，到餐厅里面和同事们一起聚餐后，就开始第一天的工作了。他知道勤奋是给人的最好印象，因为自小他就知道这个道理，他父亲给他训练的过程中就不喜欢看到他迟到、松懈的模样。
洗碗房连易云算在内一共有4人，其他人分别是一个中老年男子，还有两名三四十岁的妇女。中老年男子身材比较瘦弱，人也不高，不过做事挺干练的，是餐厅的老员工，名叫张德，别人都称他为张老头；另两名妇女分别叫，孙虹娘、胡娟，孙虹娘是孙成生老家同姓的邻居，餐厅开业到现在，孙虹娘就一直呆在这里工作，可说对宁心茶餐厅有一份特殊的感情；胡娟则是最近刚招进来不久的员工。
“小伙子，你叫易云，以后我就托大叫你一声小云，以后在洗碗房有什么事跟我说，我罩着你”张老头望着走进洗碗房的易云拍胸说道。
“谢谢张伯”易云在昨天吃餐的时间就已经记得了自已同事的姓名。
“去你的张老头，这里什么时候轮到你作主了，你分明是不把我放在眼里”孙虹娘一听张老头那么说，心里就不愿意了，对着张老头叫道，继而又对易云笑道“小云啊，你别理会他，这里大娘给你作主，不过这洗碗工作可是很辛苦的，你要忍着点啊”。
“好的大娘，你有什么尽管吩咐小子做，有什么做不好的，请大家多多指教”易云客气说道，书上写“谦虚有礼”，易云时时放在心里。
“看看，这多懂事的小伙子，而且还长得这么俊，要是那家的娃儿相中了那可是天大的福气”孙虹娘大喜赞道。
“是挺好的，不过要吃得苦头才行”张德从旁说道。
“小子一定会努力工作的”易云坚定地说道，他这一点信心绝对是有的。
……
在孙虹娘的介绍下，易云总算知道自已平时主要做些什么工作。可别小看了洗碗工的工作，那可不是拿块抹布洗洗擦擦就行了，到时候给客人用，闹出个什么意外那可麻烦。
易云的
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