不是因为他认识这个摊位,而是因为这个摊位门口堆着的那种鱼篓,他认识。
那种鱼篓是竹编的,圆口,大肚,收底,上面盖着个草编的盖子。城中村的老张用的就是这种鱼篓,说是从他爷爷那辈传下来的,用了三代人了,比什么塑料箱都好用,透气,不伤鱼鳞,鱼放进去能多活两天。
巴刀鱼在摊位前蹲下来,看着那些鱼篓。鱼篓里的鱼活蹦乱跳的,看起来很新鲜,可他总觉得哪里不对。他说不上来,就是一种直觉——做了十几年厨师的直觉。好食材和坏食材,有时候不需要看,不需要闻,光是站在那里,你就能感觉到。
就像一个人走进一间屋子,屋子里有没有人,你不需要看见,你就能感觉到。
“老板,买鱼啊?”一个粗犷的声音从摊位后面传来。
巴刀鱼抬起头,看到一个四十来岁的胖子,穿着一条齐胸的防水围裙,橡胶手套一直套到肘弯,手里提着一根水管,正在往水箱里冲水。胖子的脸圆滚滚的,眼睛眯成两条缝,看起来笑呵呵的,可那双眯缝眼里透出来的光,让巴刀鱼想起了云顶阁的那个周志远。
一样的精明,一样的算计,一样的让人不舒服。
“你是老赵?”巴刀鱼问。
“对,我就是。”胖子把水管往水箱里一扔,在围裙上擦了擦手,走过来,“你要什么鱼?草鱼、鲫鱼、鲢鱼、鳊鱼,都有。量大优惠,你要是长期拿货,价格好商量。”
“我不是来买鱼的。”巴刀鱼站起来,“我找一个人。姓张,城中村过来的,今天早上应该在你这儿进了货。”
胖子的笑容没有变,可那两条缝里有什么东西闪了一下。
“城中村姓张的?”他想了想,“哦,你说老张啊。对,他今天早上来过了,进了两百斤草鱼,一百斤鲫鱼,天没亮就走了。”
“他进的鱼,是从哪来的?”
胖子的笑容终于有了一丝变化,那变化很细微,细微到如果不是巴刀鱼一直在盯着他的脸看,根本不会发现。他的嘴角往下撇了一点点,就那么一点点,然后迅速恢复了原样。
“老弟,你问这个干什么?”胖子的声音还是那么随和,可随和里多了一层东西,像棉花里藏了根针,“你是做哪一行的?”
“我也是开餐馆的。”巴刀鱼说,“最近在他那拿的鱼,品质不太稳定,想问问源头在哪,看看能不能直接跟你拿货。”
胖子看了他几秒钟,然后哈哈大笑起来。
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