头说道：“那么凯蒂，就辛苦你一下了，你帮忙协作一下吧，整个牧场就靠你了。”
一脸兴奋的凯蒂连忙点头，她可不想只做一个管家务活的管家，管理整片牧场才是她的愿望，虽然累了一点，不过这表示自己是有用的。
王皓看了看正跟露娜蹲在一起的小苏珊，她正饶有兴趣的用自己的小手将挤奶器安在奶牛的乳`房上面，好奇地看着乳白色的牛奶通过管道流到密封的桶里面。
在这里挤奶的奶牛都在哺乳期内，在这9个月的时间里，奶牛有丰富的乳汁，而在9个月哺乳期以外的时间里，它们会得到充分的休息。每只奶牛的耳朵上都有编号和电脑芯片，在经过机器设备的时候，牧场通过扫描芯片可以得到每头奶牛每天的产奶量和其他数据。挤奶完毕的奶牛从专门的通道走出，安装在墙上的扫描仪可以根据牛耳朵上的电脑芯片得出今天的产奶量，从而配比出明天的饲料量，每只牛各不相同。
正说着，收奶的灌装车来了。牧场运奶的罐装车都是冷藏车，运奶车每天出发前和运奶结束以后都会进行彻底清洁，看起来锃光瓦亮。运奶车到达以后，要等待挤奶完全结束才能装奶。给普通奶牛挤完奶，清洁完挤奶设备后，牛仔们还要给刚刚生完小牛的奶牛挤奶，这些奶会被单独储存起来，那就是珍贵的牛初乳。
等挤奶车间清洁完毕，收奶车的司机就开始工作了。司机先将运奶灌装车的运输管拉出，连接在储奶罐上，然后通过储奶罐中的标尺观察储奶罐中的奶量，再取出运奶车冷藏柜中的样品瓶，给牛奶取样。整个运输过程是全程冷藏的，保证牛奶从挤出后就是全密封冷链。只有满足了这种运输储存条件，才能将牛奶制成巴氏鲜奶。
“叔叔！牛奶都被挤完了，那小牛们吃什么呢？”苏珊好奇地看着不远处被圈起来的小牛犊子，她非常好奇这个问题。
王皓指了指不远处的装有奶嘴的桶说道：“小牛们在那里喝奶，挤的奶并没有全部卖出去，而是给这些小牛犊子。”
苏珊似懂非懂的点点头，她跟王皓两人朝着小牛走了过去，这些刚刚出生一两个月的小家伙看起来像小鹿一般。或许是感受到了王皓身上浓郁的自然气息，小牛犊子纷纷伸出自己粉嫩的舌头凑到他身边去舔着他的手掌，像几个月大的婴儿一般。
“诶！它们很喜欢你哟！”苏珊惊喜的说着，她也伸出自己小巧的手掌，但却没有小牛理会，这让她颇为受伤。
其实小牛每天大约只需要11升牛奶，而母牛每天可产奶30
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