易溶于水和酸性物质中，也容易被酸分解，极易被机体吸收。
2。防治结核病，螃蟹中的某种成分还有抗结核作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
3。化淤通络，由于螃蟹具有通经络、养筋活血的功效，对于外伤引起的淤血、淤青都有很好的治疗作用。
4。滋补身体，螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素，有很好的滋补作用。
5。其他功效，另外，螃蟹可以清热解毒、滋肝阴、充胃液等多种功效。蟹壳的提取物还具有清除体内致癌物质、重金属，吸附脂肪，降低血脂，调节血压，增加肠内益生菌帮助消化，降低盐分摄取，抗血栓等功效①。
因为螃蟹不能和红薯一起吃，而且还和花生，南瓜相克，所以今晚的菜紫菱并没有做红薯，所幸现在这个时空并没有这两种东西，所以并不用担心会引起中毒。
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PS：嗯，那个……①这里是百度来的，嘻嘻，大家别介意哈！亲们，多多支持夏草哦！