比之前好吃，可以说是越来越好吃!”
一人的说法立即得到众人赞同，纷纷响应其说的没错。
老板报以绅士的微笑，轻声道：“今日的肉食是鳄鱼的心脏，用刀切块，按150g一份装入冰袋，从南非空运过来，今日一到达便送到了各位的面前，绝对百分之一百的新鲜。”
“南非?”有人疑惑，问道：“我们国家不也有专供食用鳄鱼的养殖基地的吗？为什么还要大老远的空运别国的?”
“对啊?老板不会是想多收我们钱吧！”
这一质问立马引得哄堂大笑，谁都知道老板不是想多赚钱的主，看他开业的时间段和脾气就知道。
老板将四份心脏切块浸入清酒之中，随后抬头笑说：“别国的食材我们吃起来不是更有劲吗？”
“有道理哈，外国的月亮比较圆么!”一人接话。
老板听完，意味深长地浅笑，食客们面面相觑，看得出老板所说的话不是这个意思。
老板没再说什么，开始着手于配料的准备，他拿出黑胡椒、盐巴、蓝莓酱、红酒和一些油料，用小勺取出适量放入盘中。
十分钟后，老板取出清酒中的心脏切块，放入碗中后加入黑胡椒与盐巴开始短暂的腌制。
……
又是十多分钟无聊的准备前奏，惹得食客们哈欠连天，有的已经小声攀谈起来。
两分钟后，终于，老板开始了他的重头戏，食客们纷纷抬头，目光齐刷刷扫向老板的手。
老板打开了左手侧的刀架盒，银光闪闪的十几把大大小小的刀具摆放其上，寒光游走于刀刃，耀眼夺目。
只见老板取出一柄雕花刀，左手手指灵动地扭转，雕花刀立即在他手里漂亮地回旋、翻转起来，这不是刻意的表演，而是一名顶级厨师在雕刻菜品前的预热。
数息后，老板右手夹出腌制完毕的心脏切块，没有放在砧板，只是悬空。他调整呼吸，舒缓后开始动刀，其左手上的雕花刀像是长了眼睛，数次飞速地正切、回切、翻切，每一刀下去都那么不偏不倚，不薄不厚。老板的刀工，镂月裁云!
食客们无不唏嘘赞叹，在他们讶异流露的目光注视下，心脏切块终被雕刻完毕，一朵精巧红莲绽现于众目睽睽之下。
“好!”一人鼓掌，立即引得众人齐鼓，叫好声压于不大的店内，一时间人声鼎沸。
若是有路人经过，只听声音还会以为这家店是什么戏剧表演场所呢。
……
…。。