美食帝国的穿越者，钱龙当然很清楚，猪肚鸡是某吃货大省一道传统的地方名菜。
乃是白汤火锅的一种。
具体做法与钱龙做得烤猪肚鸡有很大差别。
乃是直接取整块猪肚（猪的胃）将生鸡包裹好，放在调配好佐料的汤里煮，一定火候之后，打开猪肚，将鸡拿出来切好，在放在一起煮火锅。
不过两种做法的原理都相似。
就是利用猪肉相较于鸡肉更难以熟透的特点，为了避免鸡肉过火太老，所以将鸡肉放在猪肚内部隔火加热。
这样既可以让两种不同的香味混合在一起，又不至于让其中一种食材过火变硬。
眼见野猪烤的恰到好处，钱龙直接用手将未熄灭的柴火挥开，将滚烫的野猪拎了出来。
普通的厨师这时候必须借助工具，不过对身体耐久已经达到A-的钱龙来说完全是小意思。
之所以徒手，是因为接下来一步太关键，如果带上隔热手套，隔着一层，难免会有所失误。
身为一名大吃货，这是绝对不允许的！