同一张长桌的客人，要做到动作一样，步调一样，速度一样，尽量追求到机器那般的准确度。
第一件事是上餐前酒。
最前面一个妹子先把客人的小人像往桌子中间推，空出客人身前位置，然后回身拿过一个浅绿色细纹的瓷杯，轻轻放下才离开，去下一位客人那里重复这项工作。
在她之后，是另一位妹子上前倒酒，与用红酒杯不同，每杯倒至七分满，然后离开。
酒液是淡红色，在灯光映照下别有种光彩，又是装在浅绿纹的瓷杯中，红、绿、白，三色对比，竟是很融洽。
在这俩妹子身后，由第三个妹子推着餐车慢慢跟往，就好象是飞机上空姐那样的小车。
在上餐前酒的同时，有客人未到，空着位置，便会收起那位客人的人像和餐具。
与此同时，大屏幕里的白路在制作第一道菜，开胃菜。
一般情况，老外的开胃菜、主菜多是荤食，比如海鲜啊肉啊蜗牛啥的，多是拼盘，反正一上来就很好看很好吃。
白路的开胃菜也是做拼盘，不过是全素拼盘，既然是介绍中餐，就不能按老外的那些食物上。
同样是取自绿意，拼盘由四个浅绿纹的小方碟摆在一起，第一个小碟里装的是几条煎嫩豆角。
豆角是非常普通的食物，比如土豆炖豆角，很好吃。(未完待续。。)