叮铃铃……
手机的闹钟吵醒了沉睡中的陈央，他揉揉眼睛看了看手机上的时间，凌晨5：20。
这个时间段，就算是夏日，外面的天色也仍旧昏暗，除了一些特殊职业者，大部分的百姓仍在沉睡之中。
陈央就有一份不得不早起的特殊职业，他开了一家面店。
这家面店馆，继承于陈央的父母，打拼了半辈子的他们，挣下了一座小楼房与一家面馆的家业，现在也一并留给了陈央。
也许在外人看来，做面店生意比起上班来说，应该会非常幸苦，因为做这种生意，肯定要早起晚睡，比上班八个小时幸苦不知多少倍。但也有例外的存在，例如陈央这家伙。
胸无大志的陈央，一直以来不求大富大贵，只要平安和有小钱花就行了，所以他做面店生意，一般只做两个时间点，一个是早上吃早餐大批上班人群的生意，一个是晚上下夜班的工人。这两个时间点生意非常好做，集中了一天生意中收入的六七成，也正因为如此，陈央活路干的相对轻松的同时，还保证了一定的收入来源，否则光靠房租，他也积攒不下来钱。
起床、刷牙、洗脸，忙完了一切的陈央正准备出门，猛地回忆起自己现在可不是以往了，昨天的经历历历在目，不由惊出一身冷汗，低头看向并不出奇的右手，心惊胆颤。
呃，怎么没出声？它、它不在了？
还是说自己经历的一切都只是做梦？
捏了捏右手的皮肤，粗糙、有力，绝不出众的一只右手，也毫无异常，陈央愣了半响，搞不清状况了。
“唔……”
嘴巴一张，旋即又闭了下去，陈央扰了扰耳朵，思索了一分钟，最后还是决定按照往常的行程出发。
如同平常一样，陈央锁上门走出巷子，迎着路灯走向另一条狭小街道，在那条已有三十年历史的街道上，他的面馆就开在其中。
狭小的街道并非只有他一家面馆，一路走来，就有很多老字号的早餐店开了门，就连卖油条豆浆的流动小贩，都有两家开始摆放桌椅了。
拉开卷帘门，陈央走进自家的面馆小店，先拿出扫帚打扫了一遍地面的垃圾，再赶紧烧水与和面。
和面是拉面制造的基础，非常重要，之所以是拉面的基础，就在于和面的好坏关系到面筋的生成率，只有和面好了，面筋的生存率也就最高，质量也就最好，吃在口中的口感也不是普通的面食能够比较的，这正是拉面的魅力所在。虽然近年来已有专门的和面
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