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第一千二百零四章 磨米浆做米皮

作品:极品乡村生活作者:名窑
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是满心寒意啊。

“算了,回头有时间好好调教调教,不能留下心理阴影了,成了胆小鬼。以后我指望它看家护院呢。”李峰说完,惹来几个白眼球,这人说疯话了,老虎护院,谁还敢来啊,不和别人来往了。

说着来到小院子这边,石磨昨天李峰爸妈洗刷赶紧了,因为怕爸妈辛苦,李峰买了一个电动豆浆机,无论是做豆浆还是做豆腐都能用,省事省力的很,平时石磨用的少了些。豆浆机可以打米浆,不过给大熟了,不能用了,只能用石磨,正好不多,一盆子,够吃两顿可以了。几个女孩都不会用石磨,不过倒是可以帮着加糯米来。

李峰准备小桶子,勺子,李峰磨李小曼和蔓颖加着糯米,米白色米浆装了一小桶子。李峰擦了擦额头汗水,对着李小曼和蔓颖两人说道。“你们歇歇,一会我来收拾。”

李峰提着一桶米浆回到桃林小院,这边有煎饼平底锅子,李小曼和蔓颖两人好奇的看着李峰。只见李峰用小勺子舀一勺子米浆,飞快的在锅子一摸开,不多时用筷子一条一张有些通明大米片扔进木盆里了,用井谁冰着。

“呵呵,这样味道好些,原先没有煎饼锅子,我妈都是用蒸笼蒸的,这样简单,谁都会做。”李峰见着两人满脸着疑惑不解,李峰拿来蒸笼,这个做起来简单的用一层层纱布和竹把子,一层一层叠好了,上锅不多一会蒸好了。

“这样不是比用煎饼锅子省力省时些吗?为啥么你要用煎饼锅啊?”蔓颖好奇的看着李峰一个个打开纱布把里边面皮给放到水里去。

“呵呵,蒸的没有煎的肉筋,你试试就知道了,蒸的有点散,锅子里出来都肉筋收起紧紧的,弹性好,蒸的做面皮吃心,米丝不行了,容易断了。”李峰说着一套一套,两人眼里闪过一丝苦笑,这人对吃真是精通啊。蔓颖心里想着以后自己不用做饭了,不然这人这么刁钻的嘴巴,还不给自己说着抬不起头啊。

李峰可不知道蔓颖心里所想,不然这人一定给自己几下子,李峰爱做菜嘛,不,这人宁愿蹲着,躺着,多舒服,这大热天的躺在凉棚下,吹着小风,吃着水果,这日子比啥么做饭满头大汗舒服啊。米片做好了,这么冰在井水里,吃着时候再捞出来,不过这水过一段时间换一下,一天至少换着两三次,天气热水里淀粉多着容易馊了。、

米皮做好了,一家米皮店铺真正功夫,不只在米皮上,米皮面皮做法都没有啥么秘密可言了,真正的在配料上。李峰家蔬菜多,黄瓜丝,自己下的绿豆芽、青菜丝、三丝萝卜丝,腐竹丝,酸

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