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让-巴蒂斯特-格雷诺耶到底是天使还是魔鬼？这成为了当天“香水”首映之后，争论最为炙热的一个焦点，而这个话题也成为了各大媒体对于“香水”这部定义的主旋律。[找素材就到
吾读]不仅是观众在疑惑这一点，媒体也在争论着这一点，这个核心命题也基本左右了专业媒体和观众对于这部电影的感官。
英国的“视与听”站在了正方观点上，他们认为，“这部电影忠实地遵循了原著，并且呈现出了一个让人惊叹的世界，这是埃文-贝尔迄今而至最出色的作品。”
在评论之中，“视与听”说，“让-巴蒂斯特-格雷诺耶这个孩子，就像仅仅攀附在树上的扁虱一样，除了永远的冬眠之外，生命什么都没有提供给他，他严严实实地把自己包裹在自己的内心世界里，静静得等待着最后最佳的时机。而他回馈给这个世界的，没有任何东西，没有一个微笑，没有一声尖叫，没有一个发亮的眼神，甚至就连一丝丝气味都不愿意提供，他就是独立于这个世界之外的一个存在。没有味道，但却对于气味有着天生敏感的让-巴蒂斯特-格雷诺耶，从一个普通人变成了超脱这个世界的存在，但成为奇迹存在的另一面却是孤独，孤独到他自己也感觉不到自己的存在而显得恐惧。所以，他回到了山顶生活了七年之后，又再次回到了世俗里，他希望能够从神化回归人化，从本质回归自然，他希望能够在这个世界里证明自己确实是真实存在的。
所以，观众可以看到一个个谋杀的现场，但却无法从谋杀之中感受到恐惧，只能被动地用自己的双眼去感受那华丽的尸体现场。纯洁的肢体美丽地扭曲着，和教堂、石墙这些环境形成鲜明的对比，值得定格静静地欣赏，而不会让观众联想到任何不好的东西。谋杀。不再是为了满足个人欲.望的邪恶存在，只是他努力追逐一个存在的最后手段，这种单纯到极致的纯粹，让我们无法厌恶让-巴蒂斯特-格雷诺耶，让我们无法厌恶那双清澈到纯净的眸子。
当电影的最后，让-巴蒂斯特-格雷诺耶站在行刑台上，看着所有人臣服于自己的欲.望。在那一刻，他是哀伤的。他可以通过香水控制这个世界，却无法证明他的存在，他就是一个从来没有被发现的存在，像一缕轻烟，在这个世界上无根地漂浮着。[找素材就到
吾读]这种绝望，让他回到了他出生的地方，将剩下那些足以征服整个世界的香水全部倾倒在自己身上。然后被鱼市场里饥肠辘辘
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