空上网帮她把重要和不中的文件分开，并且自己还处理掉一部分文件，把另一部分文件扔回去让下属们自己处理。可是艾莉丝还是每天都觉得时间不够用，每天化妆都没工夫做整套了，也就是刷了脸做了眼睫‘毛’涂了口红画眉眼影打胭脂就算了。至于吃饭什么的，更加是没工夫了，都是一边看文件一边吃。
看完文件以后还要每天跑动跑西的，把文件和实际内容对应起来。十几个工地几十样业务，还有各种各样的人际关系，都让艾莉丝疲于应付。现在李穆没有人敢灌酒了，可是艾莉丝却没有李穆的地位，大家又知道她能喝。每天中午晚上各种饭局酒局都被人各种灌酒，喝完了回家去还要继续看文件，每天吃不好睡不好自容容易发脾气。结果现在李穆还要调走那么多人，还自己不打电话让艾莉丝打，被骂也是活该。
接下来就应该找服务员和厨师了，李穆上网找了几个中介所打听了一下，觉得服务员前台什么的问题不是很大，等谢端他们来了以后，画个一两天做面试就能找齐人，然后让大卞推荐几个人面熟有关系的楼面经理，就差不多了。就是这个厨师有点问题，绿宝的厨师不少，新东方什么的厨师学校每年都毕业好多新厨师呢，洗切剁斩做做小菜什么的足够了。但是够得上主厨级别的根本没几个，绿宝这么多餐厅，开工的时间又长，自己都不够用，常年都要招聘厨师的，还要调过去京城？先不说厨师自己愿意不愿意，艾莉丝就肯定不愿意。
就算艾莉丝和厨师自己都愿意了，还有一个很大的问题呢。京城的口味和山南省的口味有很大的差别。那些厨师做习惯了山南省口味的饭菜，再转手做京城口味的菜，可能会不习惯。要是按照京城口味做菜，也不知道能不能做的好吃。而且京城自有它的骄傲在，山南省也不算什么饮食大省，川菜粤菜到了京城都要更改口味适应市场，山南菜就更加不用说了。
那么的话，只能在本地找了吗？京城的厨师，还是可以做主厨的，想一想就知道价格有多贵，而且还要用雪‘花’香猪来做菜，这个要培训多久啊？也不用管它了，李穆反正已经从省城调了几个熟手厨师来，试业的时候做个一两桌的应该没什么问题，只要在正式开业之前解决好主厨的问题就行。
忽然间李穆有了灵感，眼前不就有一个很好的厨师吗？那个第三监狱的不知道是谁，做出来的包子连向‘奶’‘奶’都说好吃，马千竹还以为那个是雪‘花’香猪做的包子呢。当然李穆知道那可定不是，没有哪一家监狱会奢侈到用雪‘花’猪‘肉’来给食堂做饭的。而
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