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第一百九十一章 春姬有喜

作品:重生之我在日本战国当武士作者:泼墨作画
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天文十年,七月末,自黑前山狩猎归来的山名义光,带着一身潮湿的雨气和一些猎物,回到了已成为他权力中心的松尾城。

白日里偶遇竹中弥助这块璞玉的喜悦,冲淡了猎物稀少的些许扫兴。

此刻,他只想用一场丰盛的家宴,来洗去连日的疲惫,并与家人分享这份难得的闲暇。

夜幕降临,本丸义光的居馆内,一间用来招待贵客和议事的广间内,已经被温暖的烛光与食物的香气所充盈。

义光盘腿高坐于主位,在他身边坐着的自然是正室夫人春姬公主。

而他的下首,他的妻妾们和妹妹山名樱都姿态优雅的跪坐于两列。

由于身份上和家臣们的不同,她们倒是不用和义光那些家臣们一样肃静,几个关系好的女子时不时还会窃窃私语一番。

众女身前的黑漆矮几上,都摆放着比平时丰盛得多的菜肴。

今日狩猎得来的那头小野猪大部分都被义光分给了家臣,但也留下了一些肉。

再混合和那两只野兔,在他的亲自授意下,被膳房的膳夫(厨师)们精心整治成了一桌美食盛宴。

“主公,您要的‘山贼烧’好了。”

义光的膳夫源七恭敬的跪在廊下,由侍女将一盘盘热气腾腾的烤肉端上。

这道“山贼烧”,便是烤野兔。

膳夫们遵循了义光要求的做法,先是先将野兔剥皮去内脏,用混合了粗盐、生姜末、山椒粉以及少量味增的酱料反复涂抹兔身内外,腌制了近一个时辰。

随后,不用日本传统的串烤,而是用一个简易的铁网架在炭火之上,将整只兔子置于其上,反复翻面炙烤。

烤制过程中,还要不断刷上用清酒和酱油调配的料汁。

最终出炉的烤兔,通体呈现出诱人的焦糖色,外皮酥脆,肉香四溢,上面还铺上撒上了一层翠绿的菜叶。

此时,两只野兔已经被膳夫分成了八份,分别呈现到了义光和他的家人身边。

而另一道主菜,则是“牡丹锅”。

这道菜以野猪肉为主角,因猪肉切片后色泽鲜红,摆盘时形似牡丹花而得名。

但义光要求的做法更为直接。

他让膳夫将野猪的五花肉与后腿肉切成厚片,先在锅中用猪油爆炒,逼出多余的油脂,再加入大量的根茎蔬菜,芋头、白萝卜、牛蒡,以及从山中采来的鲜香菇,一同炖煮。

汤底并非简单的清水,而是用猪骨熬制的高

…。。
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