论是白皮白心还是红皮黄心的，吃起来都不怎么甜，而且有些噎人，纤维多的还难以下咽，有的甚至会带些甘苦味。
而且红薯含水量大，吃进肚子里不抗饿，纤维含量又高，容易促进消化，排泄出来的比较快，那就更加不抗饿了。因此红薯并不是一种优秀的主粮。
很多经历过五六十年代的老人家，见到红薯就厌烦，甚至有些人见到红薯就想吐，实在是因为当年实在是吃的太多，真的吃腻了！
自从公社修了水库，村里挖了水渠，再加上有了农药化肥，红薯就彻底变成了辅粮，煮玉米糊糊的时候放一些，或者磨成粉做粉条，再或者用来酿酒，实在吃不了就喂牲口。
直接蒸着或者煮着吃，那便是家里穷的象征。出门人家问你中午吃了啥，你要是说啃了俩地瓜，别人都瞧不起你！
如果粮食真的不够吃的，提出来多种红薯补充口粮，那是无奈之举，村民也都能理解。可现在还处于打鸡血阶段，这时候提起吃红薯，那必然会影响士气，刚才喊的那些“钢铁意志”不就白吆喝了！都沦落到吃红薯了，哪还能有钢的脊梁？
掌声响毕，只见外围就坐的一名青年男子猛的站了起来，他朗声说道：“李书记说的太好了，让我充分认识春耕生产对保障国家粮食安全、巩固集体经济的重要战略意义。
在这里我代表全村的知识青年表个态，坚决服从生产大队的统一指挥和调度，做到思想上高度重视，行动上坚决迅速，确保各项生产任务不折不扣落到实处！”
说话这青年名叫李安东，是小庙村的知青代表。
李安东身高大约有一米八，在那个普遍营养不良的年代，绝对是是鹤立鸡群，他的身体看起来也挺壮实，再加上长相还有几分俊秀，也算得上是帅哥一枚。那些下乡的女知青，还有村里的姑娘们，多少都对他有些暗恋的情愫，平日里总爱找机会与他搭话。
而且这个李安东能写得一手不错的文章，还会朗诵诗歌，再加上是工人阶级出身，根正苗红，在知青里也有些威信，所以被选为了知青代表，来参加大队的重要会议。
只见李安东接着说道：“对于我们知识青年来说，春耕第一线绝对是磨练革命意志，改造世界观的大课堂，我们要充分发挥知识青年有文化、学习快的特点，发扬不怕苦，不怕累的精神，在劳动中学习，在劳动中提高，自觉的将个人成长融入到农村建设的伟大事业！
等回去以后，我就立刻召开全体知青会议，传达大队的精神。同时我们还
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